De gauche à droite et de bas en haut, les huit stagiaires : Arnaud, Virginie, Raphaël, Benoît, Julie, Sandrine, Gary et Morgane.

Huit futurs installés ont suivi la formation “Devenir chef d’exploitation agricole” mise en place par les Jeunes agriculteurs. L’occasion d’affiner leurs projets, parfois déjà très aboutis.

Dominique Despras (à gauche) a échangé avec les représentants agricoles en présence du maire de Saint-Clément et du président de Cère et Goul au Gaec de la Reine des Prés (famille Amilhaud).

Conseiller spécial agriculture biologique du président Wauquiez, Dominique Despras a installé mercredi le premier comité départemental bio dans le Cantal.

Dominique, Christiane, Bruno et Pierre Calmel (en médaillon), ont été les uniques médaillés 2017 en fromage salers.

Coup double pour le Gaec de Ferrand (Mons de Chalinargues) qui, comme en 2013, a remporté la médaille d’or pour son fromage AOP salers.

Le chef Zénto de la maison Courtine à Tokyo et le chef Shigéno du restaurant “Le 14e” à Kyoto ont mis la lentille blonde à leur carte.

Sacré coup de pub pour la lentille blonde de Saint-Flour : la SARL, après plusieurs années de contacts, a décroché un marché au Japon.

Francis Flagel, responsable installation des JA Cantal, et Jérôme Merle, président des JA.

Avec 84 jeunes agriculteurs installés en 2016 grâce à la DJA, les chiffres du Cantal sont à la baisse. Mais un nouveau cadre national d’aides, validé à l’automne, devrait doper les projets.

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