Des animaux jugés, les jeunes aussi

Cent dix élèves ont disputé la finale départementale du concours de jugement d’animaux mercredi  à Aurillac. Seuls les meilleurs d’entre eux reproduiront l’exercice à Paris, lors du Salon de l’agriculture. Cent dix élèves ont disputé la finale départementale du concours de jugement d’animaux mercredi à Aurillac. Seuls les meilleurs d’entre eux reproduiront l’exercice à Paris, lors du Salon de l’agriculture. L'union du Cantal

La finale départementale du concours de jugement d’animaux s’est déroulée au haras d’Aurillac.

Morgane n’est pas encore majeure, mais, déjà, elle assure comme une grande ! Dans le box occupé par l’une des deux salers amenées au haras d’Aurillac pour servir de modèle à la finale départementale du concours de jugement d’animaux, mercredi matin, la jeune fille ne laisse rien au hasard. Cette salers, elle la regarde sous toutes les coutures, la bouge, la touche, la carresse. En Terminale bac pro CGEA au lycée agricole Georges-Pompidou d’Aurillac, Morgane, “grande passionnée de pointage”, a “la pression” : pour sa troisième participation, elle compte bien partir à Paris et au Salon de l’agriculture (1) disputer la “grande” finale. “L’an dernier, j’ai jugé dans la catégorie équins. Cette année, c’est en salers.”
Ce n’est pas pour lui déplaire, elle qui côtoie la race tous les jours, au sein du Gaec familial de Gioux, à Riom-ès-Montagnes (2). “Nous avons aussi des chevaux, et des prim’holstein mais la salers, ça reste ma passion. Du coup, je sais un peu comment pointer. Certains animaux sont assez faciles à juger, ils ont l’habitude des concours ; pour d’autres, c’est plus compliqué...” Pour parer à toute éventualité, l’adolescente a révisé ses grilles de pointage, en espérant que ses notes collent à celles des techniciens... “Chez la salers, on cherche d’abord une jolie tête, une belle allure et une couleur acajou rayonnante. Ensuite, on regarde si elle a un bon bassin, pour la façilité de vêlage ; une bonne ligne de dos ; de bonnes mamelles pour les qualités d’élevage du veau. On cherche aussi des vaches rustiques, pour qu’elles se déplaçent facilement.”
Au plus près de la grille de référence
Comme Morgane, ils étaient 110 à vouloir décrocher l’une ou la première place dans chaque catégorie pour monter au Sia. Ainsi, ils seront trois représentants cantaliens en race salers et aubrac ; un en limousine, prim’holstein, montbéliarde, équin et ovin. Issus de cinq établissements du Cantal (Saint-Flour, Maurs, Massalès, Marcolès et Georges-Pompidou, qui organisait cette journée), les cinq premiers jeunes seront récompensés et ont profité d’une visite d’exploitation l’après-midi de la finale, le temps que les techniciens corrigent les copies... “Chaque grille de pointage est spécifique à une race, explique Guillaume Pelletier, enseignant en zootechnie à Aurillac. Les jeunes doivent apprécier différents postes morphologiques et se concentrer sur les mamelles par exemple pour les animaux laitiers ; ou le déplacement et l’allure pour les équins. Les notes s’échelonnent de 1 à 9 sachant qu’il y a une grille
référence, établie par des techniciens de chaque race. On compare ensuite avec le pointage des jeunes. Si c’est pareil, c’est très bien ; par contre, plus l’écart de note est conséquent, plus l’élève est pénalisé...” Mais il pourra retenter sa chance l’année prochaine...
M. Varnieu
(1) L’an dernier, Morgane a participé au Trophée national des lycées agricoles (TNLA), qu’elle a remporté avec l’équipe de l’établissement aurillacois, qui présentait une salers (race allaitante).
(2) Le Gaec produit aussi du saint-nectaire, baptisé “Le Gioux”.


Plus d'infos à lire cette semaine dans L'union du Cantal. Droits de reproduction et de diffusion réservés.
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