Drive fermier : Proposer un large panel de produits

Au Drive fermier, la grande majorité des producteurs donne un coup de main pour la confection des paniers. Au Drive fermier, la grande majorité des producteurs donne un coup de main pour la confection des paniers.

Le Drive fermier d’Aurillac vient de fêter ses deux ans d’existence. Dix-huit producteurs adhèrent aujourd’hui au principe.

Lancé en 2014 avec neuf producteurs fermiers cantaliens, le Drive fermier d’Aurillac est en passe d’atteindre ses objectifs. Le pari de proposer aux particuliers de faire leurs courses via une commande par internet est gagné. 
Du producteur au consommateur en ayant comme seul intermédiaire une souris, voici une tendance qui plaît de plus en plus. “Aujourd’hui, 18 producteurs ont intégré la structure, ce qui permet d’élargir la gamme. Ce qui a également évolué, c’est le nombre de points de retrait(1) avec notamment en avril l’ouverture au village d’entreprises d’Aurillac avec un super accueil de la part de la Seba 15”, explique Dominique Dufayet, animatrice du Drive fermier 15.

Une quarantaine de paniers par semaine
Comment ça marche ? C’est simple : une inscription sur www.drive-fermier.fr/15, une commande sur internet et un retrait le vendredi sur l’un des points du drive(1). Au choix, de la viande (porc et charcuterie, bœuf, veau, volaille, lapin), du fromage (vache, chèvre), des produits laitiers, lait cru, légumes et fruits de saison, œufs, huile, vinaigre, farine, pain, jus de pomme, cidre, eau de vie, cosmétiques et miels, la gamme est large. Elle pourrait l’être encore plus. 
“Nous avons une belle fidélisation de nos clients. Certains depuis le début, d’autres qui ont pris le train en route. Nous en sommes maintenant à une quarantaine de paniers par semaine avec un panier moyen à 41-42 €”, poursuit l’animatrice. 
Ce qui part le plus, ce sont les produits frais. Il y a encore à faire sur l’épicerie. Peut-être aussi parce que les produits sont moindres. “On a affiné les offres au fur et à mesure. On a fait des conditionnements différents afin de s’adapter à la demande de la clientèle. On s’est rendu compte que des choses marchaient mieux que d’autres, comme par exemple des petits colis de 2,5 kg à 3 kg. Et ça part bien”, note Jean-Paul Soulié de la ferme des Cochons gourmands (Tanavelle). Avec plus d’une centaine de clients au total, le drive n’a pas encore atteint son rythme de croisière “car rien n’est acquis. Les commandes sont très aléatoires, précise Michel Magnier, de la ferme du Bousquin (Siran). La plus grande demande reste sur les légumes, la viande, le pain et le lait sont en forte augmentation en ce moment”.
“Pour pouvoir avoir plus de produits, on est allés chez les producteurs eux-mêmes pour chercher les marchandises. Ils voulaient entrer dans la démarche, mais pas forcément s’embêter avec les permanences, faire les paniers. Du coup, la gamme s’est vraiment élargie. Pour l’avenir, on aimerait bien avoir un magasin de producteurs. Les gens le demande d’ailleurs, mais nous n’avons pas le temps de nous en occuper. Et puis cela demande un gros investissement humain et certainement financier”, enchaîne Clément Plantecoste, président du drive, de la ferme de la Castanhau (Leucamp).
Et de conclure : “Nous avons une clientèle, nous avons nos points de retrait. On sait aujourd’hui que l’on touche de plus en plus de monde. Par exemple, nous faisons des livraisons sur Paris, avec les comités d’entreprises.” 
Prochaine livraison en juin. 


J.-M. Authié
(1) Un point de retrait à Murat chez Alexis Meironen (de 16 heures à 18 heures), à Prunet chez Daniel Malvezin (de 16 h 30 à 19 heures), au village d’entreprise de Tronquières à Aurillac (de 11 h 30 à 12 h 30), au garage de la Chambre d’agriculture, zone de Lescudilliers à Aurillac (de 12 heures à 18 h 30).

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